牛なます&りんごのコンポート

 川添酢造さんのオリジナルレシピ *

川添酢造さんの「あいがも純米酢」「酢らり あか紫蘇」を使ったレシピです。

どちらのレシピも簡単においしく作れてしまうので、ぜひチャレンジしてみてくださいね♪

 

牛なます

調理時間:20分

材料(4人分)
牛肉 100g
大根 150g
人参 100g
★あいがも純米酢 100ml
★砂糖 大さじ2
★塩 小さじ1
すりごま 適量

 作り方 

1 大根と人参を千切りにする。

2 鍋にお湯を沸かし、分量外の酒(大さじ1)と塩(小さじ1)を入れ、牛肉をさっと茹で、水気を切る。

3 フライ鍋に★を入れて沸騰させ、砂糖と塩が溶けたら、火を止めて12を入れて馴染ませる。

4 器に盛り付け、すりごまをかける。

出来上がり♪

 

▼レシピはこちらから

ココがポイント

熱々の甘酢に漬けることです!

 

使っているのはこれ!

川添酢造 あいがも農法純米酢

(左)100ml 300円(税込324円) 詳しくはこちら>>>
(右)300ml 650円(税込702円) 詳しくはこちら>>>

 

 

りんごのコンポート

調理時間:20分

材料(4人分)
りんご 1個
★酢らりあか紫蘇 100ml
★水 100ml
バニラアイス 適量
ミント お好みで
シナモン お好みで

 

 作り方 

1 りんごは皮を剥いて8等分のくし切りにする。

2 鍋に1のりんごと★を入れて柔らかくなるまで煮る。時々りんごを裏返す。

3 煮つまって、りんごが柔らかくなったら火を止める。

4 器にりんごをよそい、アイスを添えて、お好みでシナモンをかけてミントを飾る。

出来上がり♪

 

▼レシピはこちらから


 

ココがポイント

いちじくや洋梨でもおいしくできます♪

 

使っているのはこれ!

川添酢造 酢らり 赤しそ 200ml 800円(税込864円) 
詳しくはこちら>>>

レシピはこの方…

川添酢造・久保桂奈さん

お酢生活研究家。幼い頃から酢屋で働く祖父母や両親を見て育ち、自然とお酢の世界に入る。 お酢料理教室、お味噌作り教室を通して、食の大切さを伝える活動中。
NBC長崎放送「Pintレシピ」出演中。


▼川添酢造さんが発行している酢屋新聞です。

クリックすると拡大できます。

スタッフ 平口:川添酢造さんのお酢は無農薬のお米づくりからこだわって作られています。安心で安全な純米酢を使って、みなさんもいろんなアレンジに挑戦してみてくださいね!今日から酢生活♪

 

 

関連商品


Shopオリジナル お菓子 お買いモノ ギフト・お祝い ジャム 新入荷・再入荷 調味料 食べ物 飲み物

2021/7/6

【お中元】送料無料 ふたを開ければ長崎の味!Jimo夏の玉手箱セット

美味しいもの大好きなスタッフがセレクト。 今一番Jimoで食べてもらいたい旬のギフトセットです♪ なかなか会えない時だからこそ、大切な人へ想いを込めて贈りたい。 夏のご挨拶とともに、ご家庭で味わえる長崎の味をバラエティ豊かにご用意しました。 Jimoからおすすめしたい人気商品をメインに新商品もプラスした、長崎各地の特産品が味わえる豪華なセットです。 五島うどんやからすみ、よりよりなどのお菓子や調味料、オリジナルのお茶までがずらり。食卓のいろいろなシーンでお楽しみいただけます。 いつもお世話になっている大切 ...

ReadMore

お買いモノ 新入荷・再入荷 調味料 飲み物

2021/4/28

川添酢造 83surari 柚子ジンジャーシロップ 500ml

    ストレス発散(83)、エネルギー発散(83)!という気分になるように、スカッと飲める酢らりの柚子ジンジャーシロップが登場です! 川添酢造さんは、明治33年創業。 「水良ければ必ずいい品ができる」という教えを引き継ぎ、長崎県西海市で、きれいな水を生かし、原料、環境(炭)にこだわって、お酢、こうじ、味噌などを製造されています。 原料はなるべく地場で揃え、無駄な添加物は入れず、自然な方法で製品造りをされています。 「酢らり」シリーズは農薬・化学肥料に頼らずに育てた玄米を使用した玄米酢 ...

ReadMore

お買いモノ 調味料 飲み物

2021/2/2

川添酢造 酢らり クロモジ玄米酢 200ml

  和製ハーブ「クロモジ」を漬け込んだクロモジ玄米酢 川添酢造さんは、明治33年創業。 「水良ければ必ずいい品ができる」という教えを引き継ぎ、長崎県西海市で、きれいな水を生かし、原料、環境(炭)にこだわって、お酢、こうじ、味噌などを製造されています。 原料はなるべく地場で揃え、無駄な添加物は入れず、自然な方法で製品造りをされています。 「クロモジ玄米酢」は、農薬や化学肥料を一切使用せずに育てた玄米で作った「玄米酢」に、和製ハーブ「クロモジ」の木や葉を3カ月以上漬け込んで、クロモジエキスを引き出し ...

ReadMore

お買いモノ 調味料

2020/7/22

川添酢造 あいがも農法純米酢 300ml

  無農薬の米づくりからこだわった あいがも農法で育ったお米から作られた、安心で安全な純米酢。 川添酢造さんは、明治33年創業。 「水良ければ必ずいい品ができる」という教えを引き継ぎ、長崎県西海市で、きれいな水を生かし、原料、環境(炭)にこだわって、お酢、こうじ、味噌などを製造されています。 原料はなるべく地場で揃え、無駄な添加物は入れず、自然な方法で製品造りをされています。 長崎県西海市の「あいがも農法米」を電子エネルギー水で約16時間浸漬して発芽玄米にして、長期静置発酵で作ったお酢です。 市 ...

ReadMore

お買いモノ 飲み物

2020/5/26

川添酢造 酢らり あか紫蘇 200ml

  長崎産「あか紫蘇」と玄米酢を掛け合わせた 美味しい飲む玄米酢が出来ました。 川添酢造さんは、明治33年創業。 「水良ければ必ずいい品ができる」という教えを引き継ぎ、長崎県西海市で、きれいな水を生かし、原料、環境(炭)にこだわって、お酢、こうじ、味噌などを製造されています。 原料はなるべく地場で揃え、無駄な添加物は入れず、自然な方法で製品造りをされています。 「酢らり」は農薬・化学肥料に頼らずに育てた玄米の玄米酢です。 長崎県でとれた「あか紫蘇」と玄米酢を掛け合わせた美味しいお酢が出来ました。 ...

ReadMore

-読みモノ
-, ,

Copyright© 長崎マルシェJimo , 2021 All Rights Reserved.