長崎オムそば

 チョーコー醤油さんのレシピ *

長崎で中華料理の代表選手といえば「皿うどん」。その皿うどんにかけるソースとして古くから長崎の中華料理店と試行錯誤しながら作りあげてきたチョーコー醤油さんの「金蝶ウスターソース」。
文字通り長崎生まれのウスターソースです。

今回は、皿うどんではない「金蝶ウスターソース」を使ったレシピをご紹介します♪
本当に簡単においしく作れてしまうので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

 

長崎オムそば

調理時間:10分

材料(2人分)
チャンポン麺 2玉
豚こま切れ肉 100g
揚げかまぼこ 1枚
もやし 100g
キャベツ 2枚
たまねぎ 1/4個
4個
サラダ油(麺用) 大さじ1
サラダ油(野菜用) 大さじ2
サラダ油(卵用) 大さじ2
青のり 適量
紅生姜 適量
▼調味料
(A)塩・胡椒 各少々
(A)チョーコー金蝶ソース 適量
(B)チョーコー金蝶ソース 大さじ3
(B)マヨネーズ 大さじ3

 

 作り方 

1 豚肉・揚げかまぼこ・キャベツ・たまねぎは小さめのザク切りにする。

2 フライパンにサラダ油を熱し、チャンポン麺をほぐしながら軽く炒め、一度皿に取る。

3 2のフライパンにサラダ油を足し、1と、もやしを入れて炒め、2のチャンポン麺を戻して(A)で調味してよくからませる。

 卵は2個ずつ溶きほぐす。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、卵を流して丸く広げ薄焼き卵を作る。卵が半熟状になったら、の焼きそばを半量中央において卵で包み、器におく。同様にもう1つ作る。

5 (B)を混ぜ合わせて、4の卵の上にはけで塗り、青のりを散らして、紅生姜を添える。

出来上がり♪

 

使っているのはこれ!

チョーコー醤油 金蝶ウスターソース 320g
詳しくはこちら>>>

レシピはこの方…

pint料理の先生 YUMIKOさん
生活空間コーデイネーター 野菜ソムリエなど資格多数。長崎の街と食をこよなく愛す。
趣味は農作業と食べ歩きや旅行。(「pintレシピ」HPより)

チョーコーさんの「食卓だんらんクッキング」は、NBC長崎放送「Pint」の料理コーナーで紹介しています。旬の食材をチョーコーさんの商品で、カンタンに美味しくクッキング!調理時間は8〜10分で、忙しいあなたにぴったりです。みなさんのマイレシピの1つにいかがですか。

<番組紹介>
NBC長崎放送の大人気情報番組「Pint」。県内の最新グルメ・イベント・ショッピング情報など皆さんが知りたい話題を、いち早くお届けします!!
(Pint公式サイト:https://www.nbc-nagasaki.co.jp/pint/)

「食卓だんらんクッキング」
● 第1・第3金曜日
● 放送時間 Pint 1部/16:50〜17:50内

 

スタッフ 平口:大人も子供も大好きなオムそば♪
長崎らしくちゃんぽん麺を使用しているので、金蝶ソースとの相性バッチリです◎おいしいビールとオムそばは、ぴったりですよ〜!!

 

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