「長崎デザインアワード2020」金賞受賞！ながさきの食材で笑顔をつくる
燻製の香りがたまらない、やわらかーい長崎産のイイダコを使った贅沢な前菜。
将大さんは食を通して「お客様を笑顔にする」ことを目標に、長崎県の食材にとことんこだわったものづくりをされています。
長崎の農家、漁協関係の方々とタッグを組んだ、地元の食材を主としたグレードの高い商品の数々。
お客様にはもちろん、生産者の方々にも喜んで頂き、そこで地域の活性化に繋がるのではないかという答えの元、商品開発をされています。
燻製イイダコのアヒージョは、長崎県産イイダコ、大島産トマト、五島産椿油を使った、地産地消にこだわった逸品です。
長崎の海で採れた大ぶりのいいだこを、対馬産のチップ「ノグルミ」でじっくり燻製。
ウィスキーの樽（たる）に使われるこの天然素材「ノグルミ」は、一般的に使われるサクラよりも味をまろやかにします。しかも「ノグルミ」は対馬に多く自生するものの、これまでなかなか有効に活用されていなかった為、チップとして利用することは地域の自然を守り、資源を活かすことにも繋がっています。
長崎産のエリンギを使用し、地産地消にこだわった将大さん自慢のアヒージョです。
スキレットなどで少し温めると風味と食感がよりおいしく味わえます。
お酒のおつまみとして、また、ワインのお供としてよく合います。
少し贅沢したい気分の時、自分へのご褒美に◎
スタッフ ハルコ：驚くほどやわらかいイイダコと、燻製の香りがクセになります♪
そのまま前菜に、お酒の肴にどうぞ！
【受賞歴】
2019年 むらおこし特産品コンテスト『全国商工会連合会会長賞』
2020年 長崎デザインアワード 『金賞』
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原材料名：タコ(長崎県産)、エリンギ(長崎県産)、トマト(長崎県大島産)、食用植物性油脂、食用オリーブ油、椿油(長崎県五島産)、玉ねぎ、食塩、砂糖、にんにく、唐辛子/調味料(アミノ酸等)、(一部に大豆を含む)
内容量：120g
賞味期限：90日以上の商品を出荷
保存方法：高温多湿を避け常温で保存
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