将大 燻製アヒージョ 芝えび 120g

 

 

ながさきの食材で笑顔をつくる
長崎の海で採れた新鮮な芝えびを使った、贅沢な前菜。

将大さんは食を通して「お客様を笑顔にする」ことを目標に、長崎県の食材にとことんこだわったものづくりをされています。
長崎の農家、漁協関係の方々とタッグを組んだ、地元の食材を主としたグレードの高い商品の数々。
お客様にはもちろん、生産者の方々にも喜んで頂き、そこで地域の活性化に繋がるのではないかという答えの元、商品開発をされています。

長崎の海で採れた新鮮な芝えびを食感が良くなるように手作業で触角などを取り除き、秘伝の旨みたっぷりの調味料に漬け込んで、殻まですべて食べれるように素揚げ。対馬産のチップ「ノグルミ」でじっくり燻製されています。

ウィスキーの樽(たる)に使われるこの天然素材「ノグルミ」は、一般的に使われるサクラよりも味をまろやかにします。しかも「ノグルミ」は対馬に多く自生するものの、これまでなかなか有効に活用されていなかった為、チップとして利用することは地域の自然を守り、資源を活かすことにも繋がっています。

長崎大島産トマトと長崎県琴海産のエリンギを長崎五島産の椿油を使用し、オリジナルのオイルでじっくり煮込みました。

スキレットなどで少し温めると風味と食感がよりおいしく味わえます。
お酒のおつまみとして、また、ワインのお供としてよく合います。
少し贅沢したい気分の時、自分へのご褒美に◎

 

スタッフ ハルコ:長崎で水揚げされた芝えび、そして燻製の香りがクセになります♪
そのまま前菜に、お酒の肴にどうぞ!

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原材料名:えび(長崎県産)、エリンギ(長崎県産)、トマト(長崎県大島産)、食用植物性油脂、食用オリーブ油、椿油(長崎県五島産)、玉ねぎ、食塩、砂糖、にんにく、唐辛子/調味料(アミノ酸等)、(一部にえび、大豆を含む)
内容量:120g
賞味期限:90日以上の商品を出荷
保存方法:高温多湿を避け常温で保存
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