小野原本店

安政6年創業。

安政開国の年に、初代甚右衛門が長崎に出て本下町にカツオ船主体の漁業と海産物商をはじめました。

その後、海産物主体の事業に専念。日本三大珍味のひとつとされる長崎のからすみづくりにこだわり続けています。

伝統をしっかり受け継ぎながらも、その時代に合う、からすみの姿を日々試行錯誤しており、現在では「からすみオリーブオイル漬け」や「からすみパスタオイル」など、からすみの様々な楽しみ方を提案しています。